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La conferenza di conte 5 consigli per stranieri e italiani in italia

Allora distenda il tessuto muscoloso dall'interno di un osso pelvico e si tagli tendini di una giuntura di coxofemoral. La mano sinistra prende un osso pelvico e, liberando il tessuto muscoloso da un osso podvzdoshny, separa un osso pelvico.

Uno dei compiti principali che affrontano dipendenti dell'industria di carne è il miglioramento ulteriore di qualità di produzione e il suo valore di nutrizione, uso più pieno di materie prime e vari additivi proteinaceous. Per esecuzione di questo compito è necessario migliorare costantemente tutti i processi tecnologici e dargli nei modi razionali e ottimali, costantemente controllando la qualità di materie prime e merci finite a tutti gli stadi di elaborazione tecnica. Gli indizi più importanti che caratterizzano la qualità di produzione sono l'umidità e il contenuto grosso, l'attività d'acqua, densità, una coerenza di prodotto a una temperatura certa, eccetera.

Aumento di produzione di carne e carne lavorata per soddisfazione più piena di requisiti della popolazione — uno di problemi di un programma di cibo. Importante non solo per aumentare la produzione totale di carne lavorata, ma anche provvedere il loro sviluppo massimo da ogni tonnellata delle materie prime trattate, aumentare la qualità, un valore di nutrizione e indicatori delle materie prime di produzione, per diversificare la gamma. La soluzione di questo compito esige l'uso complesso e razionale delle materie prime ricevute all'atto di massacro di bestiame, elaborazione di carne e latte, e anche proteinaceous i componenti di un animale e un phytogenesis da produzione di carne lavorata. Il peso specifico grande di costo di materie prime, il più di 95%, in spese è causato l'influenza decisiva del suo uso razionale su efficienza di produzione di carne lavorata.

La spolpatura verticale differenziata è una spolpatura all'atto di cui le gaffe a sua volta fanno rotolare parti diverse d'inchiostro sulla stessa strada sospesa. (l'impianto è usato su elaborazione della carne di Cherkizovsk

Un lavoratore fa rotolare la metà di carcassa con ossa traballanti piene o parziali. Il manzo è servito in un sito di una striscia la strada d'installazione su cui il movimento di metà di carcassa con un rullo è facetted da morsetti. Prima di una spolpatura di parte coxofemoral cancellano un osso sacrale in due modi: l'osso sacrale è separato insieme con pelvico con la divisione successiva di queste ossa (un coltello, il billhook o vedere); l'osso sacrale è segato da una circolare ha visto, prendendo così la parte di un osso lonny (3 — 4 cm). La spolpatura di parte coxofemoral è cominciata con pulizia d'interno di un osso pelvico per rilasciare l'apertura chiusa. Allora, attaccandosi un gancio per sutural, o vpadinny, un ramo di un osso lonny e sollevando coxofemoral la parte, stacca un osso pelvico, come richiesto la talea di tessuto polposo.

Il manzo di carne la metà di carcasse si sveste su congiunture secondo schemi di talea standard. All'atto di talea specializzata in produzione di salsiccia tutta la metà di carcassa è usata su sviluppo di salsicce. Dalle camere di vapore raffreddate, che ha rinfrescato e il manzo defrozen la metà di carcasse separa un pezzo continuo senza talea di tagli — il piccolo muscolo lombare situato su interno di vertebre lombari. La talea è usata per sviluppo di prodotti semilavorati o realizzata attraverso una rete di distribuzione nell'occhiata intera. "Allora la metà di carcassa si divide in 7 parti. Se a talea degli abbellimenti interi o i legnami di quarto arrivano, si dividono in parti così come metà di carcasse. Allungando legnami di quarto due orli che sono in un legname di quarto posteriore tagliato e rotolano insieme con una scatola.

Una di conseguenze di progresso scientifico e tecnico e sociale che ha l'importanza cruciale per il problema ponderato è la diminuzione affilata in consumo di energia a maggior parte della popolazione, sia nella sfera di una produzione sociale, sia nella sfera di una casa la produzione sociale, e nella sfera di una famiglia e una vita. Per i decenni scorsi a causa di meccanizzazione e automazione di lavoro, riduzione di durata della giornata lavorativa e la settimana lavorativa, lo sviluppo di un trasporto pubblico e individuale, l'espansione di consumo di energia di utilità della persona diminuita di 1,5 - 2 volte.